Jeg elsker vannmelon og spiser ganske mye av det. Nå som det nærmer seg sommeren er det digg med noe friskt i glasset. Denne er alkoholfri, uten tilsatt sukker og utrolig god!
Start med å kutte opp vannmelon i terninger. Fjern stener hvis det er stener i, frøene behøver du ikke fjerne. Tilsett vannmelon, sitronsaft fra sitronen, sukrin og et glass med kaldt vann i en blender. Kjør på full hastighet. Tilsett mer vann og sukrin om du vil ha den bløtere og mer sukrin om du vil ha den litt søtere.
Her kommer oppskrift på en supergod pastasalat som også er ganske sunn!
Du trenger:
1 Pakke Linsepasta
1 Pakke Grønnkål
1 Liten pakke Spinat
1 Stk rød Paprika
Fetaost (Glass eller kloss)
Pesto
1 Boks Kikerter
Parmesan
1 Purreløk
Kok linsepasta i 8-10 min. Mens det koker kutter du opp alle grønnsakene i små terninger. Del grønnkål i to deler. Den ene halvparten lager du grønnkålchips av.
Når pastaen er avkjølt, tilsetter du det i en stor bakebolle. Tilsett grønnsakene, kikerter, fetaost og grønnkålchips. Bland dette godt sammen.
Tilsett pesto og strø litt parmesan på toppen. Denne ble utrolig god!
Start med å spre hasselnøttene ut på et bakepapir, stek midt i ovnen 8-10 min.
Ha nøttene i en blender og kjør til det blir nøttesmør.
Tilsett resten av ingrediensene og kjør blenderen til alt er godt blandet og det er en myk konsistens. Jeg har ikke hatt en spesifikk mengde sukrin da jeg smakte meg litt frem ettersom hvor søtt jeg ville ha det.
Pålegget ble helt nydelig, og du får i deg masse gode næringsstoffer!
