Jeg elsker vannmelon og spiser ganske mye av det. Nå som det nærmer seg sommeren er det digg med noe friskt i glasset. Denne er alkoholfri, uten tilsatt sukker og utrolig god!
Start med å kutte opp vannmelon i terninger. Fjern stener hvis det er stener i, frøene behøver du ikke fjerne. Tilsett vannmelon, sitronsaft fra sitronen, sukrin og et glass med kaldt vann i en blender. Kjør på full hastighet. Tilsett mer vann og sukrin om du vil ha den bløtere og mer sukrin om du vil ha den litt søtere.
Kok linsepasta i 8-10 min. Mens det koker kutter du opp alle grønnsakene i små terninger. Del grønnkål i to deler. Den ene halvparten lager du grønnkålchips av.
Når pastaen er avkjølt, tilsetter du det i en stor bakebolle. Tilsett grønnsakene, kikerter, fetaost og grønnkålchips. Bland dette godt sammen.
Tilsett pesto og strø litt parmesan på toppen. Denne ble utrolig god!
Start med å spre hasselnøttene ut på et bakepapir, stek midt i ovnen 8-10 min.
Ha nøttene i en blender og kjør til det blir nøttesmør.
Tilsett resten av ingrediensene og kjør blenderen til alt er godt blandet og det er en myk konsistens. Jeg har ikke hatt en spesifikk mengde sukrin da jeg smakte meg litt frem ettersom hvor søtt jeg ville ha det.
Pålegget ble helt nydelig, og du får i deg masse gode næringsstoffer!
Nå er det snart påske og det er mange av oss som gleder seg til påskeegg.
Jeg tenkte å lage et innlegg om alternativt godteri siden det ikke er alle som spiser godteri med sukker av forskjellige grunner. Kanskje har du diabetes eller går på en diett der du ikke ønsker å inkludere det i kostholdet ditt. Da er det godt vi har noen alternativ.
Sukkerfritt og godteri uten tilsatt sukker trenger ikke nødvendigvis alltid å være sunnere, for det er ofte like mye kalorier i sukkerfritt godteri som godteri med sukker. Forskjellen kan være at sukkerfritt godteri ikke gir deg like høy blodsukkerstigning og noen typer sukkerfritt godteri inneholder mindre kalorier, fett og karbohydrater og av og til er det tilsatt vitaminer.
Så finnes det også en haug av oppskrifter på hjemmelaget godteri, som er sunt. Det skal jeg lage et innlegg om en annen dag!
Her er noen av mine favoritter:
Monster FitKat – Supergod! Minner ganske mye om kvikklunsj! Kjøpt fra tights.no
Confecta kakao – Elsker disse! Kjøpt på meny.
Choco Candy gul – Supergode, minner litt om M&Ms. Kjøpt fra tights.no
Choco candy rød – Veldig gode, minner om smarties. Kjøpt fra tights.no
Lollipop – Kjempegod slikkepinne! Kjøpt på tights
Kandy licorice & cherry – Kjempegode, smak av lakris og kirsebær. Kjøpt på tights.no
Monster proteinchips – God, bra alternativ med mindre kalorier og karbohydrater enn vanlig potetgull.
N!cks soft toffee – Dette er min absolutt favoritt sjokolade! Sjokolade med karamell inni som smelter på tunga. Den smaker ikke så kunstig som mange andre sjokolader med søtning kan gjøre. Fås kjøpt på noen helsekost butikker, og på lyko sin nettside selger de også.
Flæskesvær – Favorittchips! Supert for deg som går på lavkarbo da den inneholder minimalt med karbohydrat. Fås kjøpt på de fleste dagligvarebutikker.
Monster marsipanbrød – Kjempegod! Marsipan med sjokoladetrekk. Kjøpt fra tights.